Speisekarten

Wald4tler Barbarieente- geb. Brust & Keulenstrudel

Chioggiarübenpüree, Zwetschkenchutney und

Hausgarten Pak Choi 37,5

VORSPEISEN:

Lauchtörtchen, Bio Mangalitza Lardo,

eingel. Steinpilze und Stachelbeer-Aronia Senf 16

Kürbis-Curcuma Kokos Suppe

mit Kürbiskernknöderl 9,5

HAUPTSPEISEN:

Gebratener Mangoldzander,

Topinambur-Misopüree und Apfelchalotten 30

Rumpsteak v.wald4tler Weiderind, Erdäpfelrolle

Gartenfisolen süss-sauer und Steinpilzen 39,5

Danach:

Soufflierte Grießflammerie, Holler-

Zwetschkenröster und Zwetschkenrahmeis 14

VORSPEISEN:

Carpaccio v. Rinderfilet, eing. Eierschwammerln,

Vogelbeermajonäse, schwarze Walnuß 17,5

Gebackener Karpfenmilchner, Erdäpfel-Majosa 14

Knusprige Rolle mir Bio Schafkäse u. Weizen,

eingelegtes Hausgartengemüse u. Paradeissalsa 14

Rindsuppe m. Kräuterfrittaten od. Kaspreßknödel 6

HAUPTSPEISEN:

Veget. Gemüsebeuscherl, mir Waldpilzen

gebr. Serviettenknödel 21

Demeter Einkorn "Thai Curry",Hausgartengemüse 20

auf Wunsch mit heim. Wels im Mohnblatt 28

Ausgelöstes Backhenderl,

Erdäpfel-Majonäsesalat 19,5

Geschmortes RindsHüferschwanzel,

mit Wurzelrahmsosse u. Erdäpfelknödeln 24

Danach:

Schoko-Nußparfait, Beerenröster 13

Waldheidelbeertascherl, hausgem. Vanilleeis 14

Bei Reservierungen ab 8 Personen erlauben wir uns eine

reduzierte Speisekarte anzubieten !