Speisekarten

2erlei Maibock, Spargel, Briocheknödel und

Maiwipferlbernaisesauce 37

nach Verfügbarkeit !

VORSPEISEN:

Knusprige Lamm-Sesamtascherl , Glockenpaprika ,

Paprikacreme und Curry-Zucchinisalat 15,5

Liebstöcklcremesuppe mit Erdäpfel-Steinpilzrolle

9,5

HAUPTSPEISEN:

Lachsforelle & Forellenfilet , regionales Risi Bisi ,

Malafa Spargel , Rhabarberchalotten und

Estragonsauce 32,5

Geschmorter Kalbstafelspitz , Spargelragout ,

Erdäpfel-Lauchpüree und Hollerkapern-Veloute

29,5

Dessert:

Schokotarte, Rhabarber und Erdbeerjogurteis 15

VORSPEISEN:

Carpaccio v. Rinderfilet, eing. Eierschwammerln,

Vogelbeermajonäse, schwarze Walnuß 18,5

Gebackener Karpfenmilchner, Erdäpfel-Majosalat

und gepickelte hausgartengurken 14

groß 24

Rindsuppe m. Kräuterfrittaten od. Kaspreßknödel 6

HAUPTSPEISEN:

Veget. Gemüsebeuscherl, mir Waldpilzen

Serviettenknödel 21

Demeter Einkorn Risotto "Thai Curry"

und Hausgartengemüse 20

Ausgelöstes Backhenderl,

Erdäpfel-Majonäsesalat 19,5

Geschmortes RindsHüferschwanzel,

mit Wurzelrahmsosse u. Erdäpfelknödeln 24

Danach:

Schoko-Nußparfait, Beerenröster 14

Waldheidelbeertascherl, hausgem. Vanilleeis 14

Bei Reservierungen ab 8 Personen erlauben wir uns eine

reduzierte Speisekarte anzubieten !