Speisekarten

Wald4tler Flugente, rosa Brust und Haxelstrudel,

Steinpilze, Gartenmangold u. Giocchiarübenpüree 37,5

VORSPEISEN:

Knuspriges Bio Karpfentascherl, Glockenpaprika,

Wasabi-Holler Gartengurken,

und Räucherpaprikacreme 15

Liebstöcklsuppe mit Tafelspitzraviolo 9,5

HAUPTSPEISEN:

Lachsforelle, lauwarmen Fenchel-Zucchinisalat,

wald4tler Bio Kichererbse"Ras el Hanut",

Mandel-Fenchelgrünpaste 30

Faschiertes Kalbsbutterschnitzerl, Gartenmangold,

frische Steinpilze und Blattsellerieerdäpfelpüree 28

Danach:

Bio Haselnuß-Tonkabohnensouffle,

Zwetschkenröster und Kriecherl-Kokoseis 14,5

VORSPEISEN:

Carpaccio v. Rinderfilet, eing. Eierschwammerln,

Vogelbeermajonäse, schwarze Walnuß 17,5

Gebackener Karpfenmilchner, Erdäpfel-Majosa 14

Knusprige Rolle mir Bio Schafkäse u. Weizen,

eingelegtes Hausgartengemüse u. Paradeissalsa 14

Rindsuppe m. Kräuterfrittaten od. Kaspreßknödel 6

HAUPTSPEISEN:

Veget. Gemüsebeuscherl, mir Waldpilzen

gebr. Serviettenknödel 21

Demeter Einkorn "Thai Curry",Hausgartengemüse 20

auf Wunsch mit heim. Wels im Mohnblatt 28

Ausgelöstes Backhenderl,

Erdäpfel-Majonäsesalat 19,5

Geschmortes RindsHüferschwanzel,

mit Wurzelrahmsosse u. Erdäpfelknödeln 24

Danach:

Schoko-Nußparfait, Beerenröster 13

Waldheidelbeertascherl, hausgem. Vanilleeis 14

Bei Reservierungen ab 8 Personen erlauben wir uns eine

reduzierte Speisekarte anzubieten !