Speisekarten

2erlei v. d. Barbarieente, Kohlsprossen v. Hausgarten,

gebratene Erdäpfelgnocchi u. Waldbrombeerjus 37

VORSPEISEN:

Knusprige Zandertascherl, Wasabi Joghurt,

Hausgarten Rote Rüben, Hanfknusper 16,5

Leicht paprizierte Fischsuppe, Belugalinsen

heimische Fische und Gartengemüse 14

HAUPTSPEISEN:

Bio Emmerreis "a la Paella", Gartengemüse,

heimische Fische und Garnelen 30

Duett Lachsforelle & Forellenfilet,

Chioggiarübenpüree, Beurre Blanc mit Forellenkaviar

30

VORSPEISEN:

Carpaccio v. Rinderfilet, eing. Eierschwammerln,

Vogelbeermajonäse, schwarze Walnuß 17,5

Gebackener Karpfenmilchner, Erdäpfel-Majosa 14

Knusprige Rolle mir Bio Schafkäse u. Weizen,

eingelegtes Hausgartengemüse u. Paradeissalsa 14

Rindsuppe m. Kräuterfrittaten od. Kaspreßknödel 6

HAUPTSPEISEN:

Veget. Gemüsebeuscherl, mir Waldpilzen

gebr. Serviettenknödel 21

Demeter Einkorn Risotto "Thai Curry"

und Hausgartengemüse 20

Ausgelöstes Backhenderl,

Erdäpfel-Majonäsesalat 19,5

Geschmortes RindsHüferschwanzel,

mit Wurzelrahmsosse u. Erdäpfelknödeln 24

Danach:

Schoko-Nußparfait, Beerenröster 14

Waldheidelbeertascherl, hausgem. Vanilleeis 14

Bei Reservierungen ab 8 Personen erlauben wir uns eine

reduzierte Speisekarte anzubieten !