top of page

Speisekarten

            Tagesempfehlung

2erlei v.d.heimischen Flugente (Brust u. Strudel),
Süsskartoffelpüree-Cafe de Paris, Brombeerjus u.
  frischen Hausgarten Pak Choi                        36,90

​

​

Saisonale Karte

VORSPEISEN:

​      

     Mangoldtarte, marinierte Steinpilze

                                  und Quittensenfchutney             16,5

​     

​     Paradeis-Kokoscremesuppe,

                         Frischkäs-Ofenparadeismuffin           9,5

​

HAUPTSPEISEN:

​​

     Lachsforelle, Waldstaudenroggen-Risotto,

           Mandeln, wilder Hausgartenbroccoli und

​                                                 Salzzitronenjoghurt    32,5

​

     Rehbutterschnitzerl, Erdäpfelkräuterpüree,

          Purple Haze-Karotten u. Hagebuttenwildjus    28,0

​

NACHSPEISE:

​

     Haselnußkoch, Kriecherl-Zwetschkenröster und

                                                   Klarapfel-Aroniaeis       15

Standardkarte

VORSPEISEN:

​

      Carpaccio v. Rinderfilet, eing. Eierschwammerln,

                    Vogelbeermajonäse, schwarze Walnuß   18,5

 

      Gebackener Karpfenmilchner, Erdäpfel-Majosalat

                           und gepickelte Hausgartengurken      14

                                                                            groß     24

​​

 

      Rindsuppe m. Kräuterfrittaten                                   6

 

HAUPTSPEISEN:

 

      Veget. Gemüsebeuscherl, mir Waldpilzen

                                                   Serviettenknödel        21,5

​

      Gebackene Schaf-Bergkäspressknödeln,

              Balsamico Hausgartengemüse,

              karamelisierte Zwiebel-Beerenmarmelade      22

​

      Ausgelöstes Backhenderl,

                                       Erdäpfel-Majonäsesalat           20

​

      Geschmortes Rindsscherzerl,

               mit Wurzelrahmsosse u. Erdäpfelknödeln   24,5  

​

Danach:

​

      Schoko-Nußparfait, Beerenröster                          14,5

​

      Waldheidelbeertascherl, hausgem. Vanilleeis       14,5

​

     

​

​

Bei Reservierungen ab 8 Personen erlauben wir uns eine

reduzierte Speisekarte anzubieten !

​

 

 

bottom of page